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初露锋芒

辰风破浪 · 夜辰 · 3486字

办公室里弥漫着一股泡面的味道。

陈辰盯着电脑屏幕上那份融资计划书,揉了揉发酸的眼睛。风际科技的财务数据他已经来回看了三遍,每一遍都能发现新的疑点。那些漂亮的曲线背后,总有一些细微的断裂感,像是精心粉饰过的墙面,远看光鲜,近看全是裂纹。

林瑶端着两杯咖啡走进来,把其中一杯放在他手边。

“第几遍了?”

“第三遍。”陈辰端起咖啡喝了一口,苦涩的味道让他清醒了些,“这家公司的数据太完美了。”

“完美不好吗?”

“越完美的数据,越容易藏着问题。”陈辰指着屏幕上的现金流曲线,“你看这里,连续六个月几乎是一条直线,每个月的支出和收入都精确到小数点后两位。真实经营的公司,绝不可能这么稳定。”

林瑶凑过来看了一会儿,若有所思地点点头。

“所以徐峥找你判断,是有道理的。”

“他比我想象的精明。”陈辰笑了笑,“他可能早就看出问题了,只是需要第三方来验证。”

正说着,桌上的手机震动起来。陈辰看了一眼来电显示,是个陌生号码。

“喂?”

“请问是陈辰陈先生吗?”电话那头是个中年男人的声音,语气里带着一丝急切,“我叫赵建明,是城东‘老徐川菜馆’的老板。我听朋友说,您帮城南那家小超市做过营销,销量翻了五倍?”

陈辰愣了一下,随即反应过来。上次帮刘姐做辣条推广的事,已经在周围的小商户圈子里传开了。

“是我,赵老板有什么事?”

“我这边餐厅快撑不下去了。”赵建明的语气有些苦涩,“开了八年了,以前生意还不错,这两年新开了几家网红餐厅,把我的老客都抢走了。房租、人工、进货,样样都在涨,上个月差点连工资都发不出来。陈先生,您能不能帮我想想办法?”

陈辰沉默了几秒,看向墙上的白板。上面密密麻麻写满了各种项目的思路和规划。风际科技的项目才刚开始,时间已经很紧了。

但他还是答应了。

“行,我今天下午过去看看。”

挂断电话,林瑶挑了挑眉:“又接新活了?”

“一个小餐厅,老板都快急哭了。”陈辰站起来,拿起外套,“去看看情况,很快回来。”

“我跟你一起去。”林瑶已经关了电脑,“总不能什么事都你一个人扛。”

陈辰看了她一眼,没拒绝。

老徐川菜馆开在城东一条老街上,周围都是些开了十几年的老店。陈辰到的时候,正是中午饭点,但店里只坐了两桌客人,其中一桌还是老板自己家人在吃饭。

赵建明是个四十出头的中年男人,围着一条有些褪色的围裙,见到陈辰和林瑶,赶紧迎上来。

“陈先生,您来了。”他搓着手,表情有些局促,“不好意思,店里有点冷清。”

陈辰环顾了一圈店面。装修明显有些年头了,墙纸泛黄,桌椅也有磨损的痕迹。但卫生做得很好,厨房玻璃擦得锃亮,地面也干净。

“赵老板,先带我看看菜单。”

赵建明从柜台里拿出一本菜单,边角已经卷起了边。陈辰翻开,菜品种类很全,价格也适中,最贵的毛血旺才五十八块。

“你们有什么招牌菜?”

“回锅肉和水煮鱼,老客都说味道不错。”赵建明叹了口气,“但是现在的新客人,来了看一眼就走了,都说我们店‘不够潮’。”

林瑶在旁边笑了一声:“‘不够潮’,现在开餐厅还得看装修?”

“没办法啊。”赵建明无奈地摇头,“旁边那家‘椒麻江湖’装修花了三十万,墙上全是霓虹灯,还有驻唱。年轻人喜欢那种。”

陈辰没说话,在店里走了几圈。

他用了情绪能力,仔细感知这家餐厅的氛围。除了一些老顾客的熟悉和老板的焦虑,整个空间的情绪场很平淡,缺少能让人记住的点。

“赵老板,你觉得你的菜好吃吗?”

这个问题让赵建明愣了一下。

“好看不好吃没用,好吃才是餐厅的根本。你信的菜比旁边那家怎么样?”

赵建明犹豫了一下,眼神里闪过一丝骄傲:“单论味道,我不说大话,绝对比他们强。我当厨师二十年了,做这道菜的手艺,在咱城东排得上号。”

“那就行了。”陈辰笑了笑,“赵老板,你有没有想过一个问题?现在来的客人,不是冲着你的环境来的,也不是冲着你的名气来的。他们是冲着你的味道来的。可问题是,除了少数回头客,根本没人知道你的味道有多好。”

赵建明听得似懂非懂:“那我该怎么做?”

陈辰想了一会儿,脑子里渐渐有了一个清晰的思路。

“我说几个方案,你自己斟酌。”他找了张椅子坐下来,“第一,把你的厨房搬出来。”

“什么?”

“每周六晚上,在店门口支个灶台,你亲自掌勺,现场炒菜。炒什么菜都行,关键是要让路过的人看见、闻到。味道是最好的广告,你让整条街都闻到‘老徐川菜’的香味,自然就有人进来。”

赵建明的眼睛亮了一下。

“第二,把你们的招牌菜做成单人套餐。中午推出快餐式的‘爆款回锅肉套餐’,三十八块钱一份,汤和米饭免费。很多白领中午吃饭不会走太远,你的价格有优势,味道也过硬,这个品类做起来,中午基本盘就稳了。”

林瑶在旁边拿起笔,在小本子上飞快地记着。

“第三,让客人帮你做宣传。”陈辰继续说,“每桌赠送一道菜,条件是客人必须在朋友圈发一张图,配一段话,比如‘城东老徐川菜馆,三十年老师傅的手艺’。这个成本很低,但人传人的效果,比任何广告都好。”

赵建明越听越兴奋:“好,好!我这就去安排!”

“等等,还有最重要的一点。”陈辰伸出手指,“你的服务质量,必须跟上。我去过很多餐厅,菜好吃但服务差的,最终都死得很惨。你现在的服务员有几个?”

“三个,都是做了两三年的老人了。”

“培训一下,让他们更主动一点。客人进店,送上热毛巾;吃完饭,询问口味建议。这些细节做好了,客人才愿意回来。”

赵建明连连点头,脸上的愁容已经消散了大半。

“陈先生,您这方案收多少钱?”

陈辰想了想,伸出三根手指:“三千。第一个月先按我说的做,如果有效果,第二个月再付尾款,也是三千。”

“行!”赵建明握住陈辰的手,“太感谢您了!”

从餐厅出来,林瑶忍不住笑:“你这价格也太良心了,旁边咨询公司动辄三万起。”

“这是个长线生意。”陈辰抬头看着老街的梧桐树,“赵老板在城东开了八年,周围都是老商户,如果他做成了,口口相传,比在电视上打广告都管用。”

“你这脑子转得真快。”林瑶看了他一眼,目光里带着一丝欣赏,“所以拿到风际科技的资料后,你其实也是这么想的?”

陈辰脚步顿了一下。

他没回答这个问题,但他的沉默已经说明了一切。

接下来的两周,陈辰几乎把所有时间都投入到了两个项目里。白天跑老徐川菜馆,晚上对着风际科技的财务数据死磕。林瑶也跟着他一起熬,两人常常凌晨两点还在讨论那家互联网公司的可疑之处。

终于有一天中午,林瑶从外面回来,脸上带着兴奋的红光。

“你猜我刚才看到了什么?”

陈辰放下手里的文件:“什么?”

“老徐川菜馆,门口排了二十米的队!”

陈辰笑了一下,却没太意外。

他们又去了老徐川菜馆。这次是下午两点,按理说早就过了饭点,但店里还坐了七八桌客人。

赵建明正在门口支着的灶台前颠锅,额头上全是汗。锅里回锅肉的香味飘出去老远,路过的人忍不住回头张望。

“陈先生!”看到陈辰,赵建明脸上的笑藏都藏不住,“您那招真管用!上周末摆了灶台,好多人拍视频发到网上,现在每天中午排起长队,以前的老客也都回来了!”

陈辰往店里看了一圈。林瑶拿出手机快速拍了几张照片,眼睛里闪着光。

从餐厅出来,林瑶突然开口:“你说,咱们这个工作室,是不是该做点更正式的宣传了?”

陈辰正在想别的事,听到这句话回过神来:“什么意思?”

“就是,咱们现在全靠客户转介绍,虽然也有单子,但太慢了。”林瑶翻出手机里的通讯录,“我认识几个做自媒体的朋友,要不要找他们帮忙写篇文章?”

陈辰想了想:“不急,先把手头这两个项目做好。口碑是自己长出来的,不是写出来的。”

林瑶撇撇嘴,但还是点了点头:“行,听你的。”

手机又响了。

这次是个陌生号码,归属地显示是本市。

“陈先生您好,我是城南‘香飘源’饺子馆的老板,听说您帮老徐川菜馆做了一套方案……”

陈辰看了一眼林瑶,两人不约而同地笑了。

“方便的话,我过去看看。”陈辰的声音很平静,但嘴角的弧度已经出卖了他。

挂了电话,林瑶拍了拍他的肩膀:“你看,口碑这不就长出来了?”

窗外的阳光正好照进工作室。

白板上又多了两行新字。

风际科技的数据已经整出了完整的疑点报告,只等最后一天和徐峥谈判。老徐川菜馆的单日营业额涨了三倍,口碑还在继续扩散。

一切都在向着好的方向发展。

陈辰坐回电脑前,点开邮箱。徐峥发来了一条消息:“过两天,带你去见个人。”

他盯着屏幕,突然觉得这个城市的节奏,好像正在被他带起来。

就像回锅肉的香味,只要够浓,总能把人吸引过来。

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